Kókusz-chia puding

Egyik reggel a kollégám egy nagyon guszta poharas valamit evett reggelire. Kikérdeztem, elárulta, megcsináltam:) ez a nagyon finom kókusz-chia puding friss gyümölcsökkel.

Hozzávalók: 
  • 1/4 bögre kókuszreszelék
  • 1/4 bögre chia mag
  • 1 bögre kókusztej
  • 1tk. vanília kikapart belseje
  • 2-3 tk eritrit
  • 1/2 bögre friss málna
Elkészítés: 

Az összes hozzávalót, kivéve a málnát összeöntjük egy edényben, és jól elkeverjük, hogy a hozzávalók a lehető legjobban elegyedjenek. Az egészet hűtőbe tesszük kb. 2 órára, hogy a kókusz és a chia jól felszívja a folyadékot, ettől lesz majd puding állagú az egész. Ha jól lehűlt és besűrűsödött, akkor kiveszem a hűtőből, egy pohár aljába kanalazok egy keveset, rákerül a friss málna, majd még egy adag puding és a tetejére is málna. Már fogyasztható is:) Este előkészítve, reggelire kiváló. A málna pedig helyettesíthető bármilyen kedvünkre való gyümölccsel:)

 

Jucus képe

Kis konyhámban tüsténkedek, jóízűen eszegetek! :)

Facebook Hozzászólás