Paleo barna kenyér

Az első paleos hónapom hipp-hopp eltelt, gyakorlatilag fel sem tűnt, hogy nincs kenyér, se kifli... Ám a rengeteg recept, ami fellelhető a neten és néhány jól bevált szendvicsvacsora azért megkívánta tőlem is, hogy utánanézzek, hogyan lehet paleo módra kenyeret, kenyérfélét sütni.

Hozzávalók: 
  • 5 tojás
  • 5 púpos ek. tápiókakeményítő
  • 3,5 púpos ek. szezámliszt
  • 2,5 púpos ek. gesztenyeliszt
  • 3 ek. víz
  • 3/4 csomag sütőpor
  • só ízlés szerint
  • 1 tk. ecet

    paleo kenyér hozzávalók

Elkészítés: 

Az elkészítés meglehetősen egyszerű. A tojásokat villával felverjük, és jöhetnek bele a többiek, a víz, lisztek, só. 

paleo kenyér előkészítés

Igyekszem csomómentesre keverni a tésztáját, ami nem egy szokványos gyúrható állag lesz, hanem inkább sűrű palacsintatésztára emlékeztet. Ha már egynemű a tészta, akkor jöhet bele a sütőpor és az ecet is. Kicsit még kavargatjuk, hogy habos legyen, aztán állni hagyom, hogy dolgozhasson a sütőpor is. A sütőt közben előmelegítjük 175 fokra, a tésztát sütőpapírral kibélelt kenyérformába töltjük és mehet is a sütőbe.

paleo kenyér a sütőben

 

Majd elfelejtettem a tetejére szórhatunk magokat, tökmag, napraforgómag, ki mit szeret. A sütőben kb. 40-45 percig sütjük, a teteje remélhetőleg kérgesedni is fog. Miután kihűlt szeletelhetjük is az isteni finom kenyérkénket, amivel garantáltan a nem paleos közönség is elégedett lehet.

 

Jucus képe

Kis konyhámban tüsténkedek, jóízűen eszegetek! :)

Facebook Hozzászólás