Mostanában sok időm nem volt a konyhában tüsténkedni, így az édességek is elmaradtak, jobbára csak a mindennapi étkezésekhez főztem. Most viszont egy kis szabadságon vagyok, így végre valami finomság is készülhet. Most is az egyszerűségre törekedtem, mert azért nem célom a szabadságot végig a konyhában állva tölteni. Így esett a választás a közkedvelt kókuszgolyó paleo változatára. Ez a desszert talán a legegyszerűbb a világon, ezért is kedvelik annyian. Könnyű, gyors és biztosan telitalálat:)
Paleo kókuszgolyó
Hozzávalók:
- 15 dkg őrölt mandula, vagy mandulaliszt
- 1 evőkanál kókuszreszelék
- 3 evőkanál darált kókuszreszelék
- 4-5 evőkanál porított eritrit
- 2 evőkanál kakaópor
- 3 evőkanál kókuszzsír
- 4-5 evőkanál kókusztej
- kókuszreszelék
Paleo kókuszgolyó recept:
Elsőként az eritritet és a 3 evőkanál kókuszreszeléket kávédarálóban porrá őrlöm. Ezután az összes hozzávalót beleadagolom szépen egymás után az aprítógépbe. Miután minden benne a keverőlapáttal pár perc alatt jól összedolgoztatom, míg egy nem túl száraz, de azért formázható egynemű masszát kapok. Ezután jön a munka piszkos része:) ingujjat feltűrni és máris hozzálátok a kis golyók formázásának. Végül némi kókuszreszelékbe forgatom a golyókat és már mehet is a kínáló tálra, ahonnan hipp-hopp el is tűnnek:)
Hozzászólások